Muffins à la citrouille et aux canneberges

Préchauffer le four à 400°.

Tapisser les moules à muffins de moules en papier ou bien graisser les moules à muffins.

Dans un bol, tamisez ensemble la farine, le soda, la levure chimique, les épices et le sel.

Dans un grand bol, battre ensemble le sucre et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajoutez les œufs, un à la fois. Incorporer la citrouille.

Ajouter le mélange de farine en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les canneberges.

Verser la pâte dans des moules à muffins, en remplissant jusqu'au sommet du moule.

Saupoudrer de noix.

Cuire au four 12 à 15 minutes pour un gâteau au thé, 20 à 25 minutes pour des muffins de taille normale.

Donne 26 formats de thé ou 18 formats réguliers.