Muffins de arándano y naranja
Los muffins de arándano y naranja son un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 16 minutos. Hecho con c. harina, c. azúcar, . bicarbonato de sodio, mantequilla (sin sal), huevos grandes derretidos y enfriados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio; dejar de lado.
En un recipiente aparte, agregue la mantequilla, los huevos, el jugo de naranja y la cáscara de naranja.
Agrega la mezcla líquida a la mezcla seca hasta que esté combinada.
Agrega los arándanos.
Si usa aderezo, mezcle 1/4 taza de azúcar y canela en un tazón pequeño.
Vierta la masa en 12 moldes para muffins forrados con papel. Espolvoree la cobertura encima, si lo desea. Hornee a 350° durante 20 a 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio.
Rinde 12 muffins.
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