Muffins aux canneberges et à l'orange

Préchauffer le four à 400 degrés. Beurrer un moule à muffins.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le zeste d'orange.

Remuer pour mélanger.

Dans un bol moyen, mélanger l'œuf, le jus d'orange, le lait et l'huile.

Bien mélanger. Ajouter au mélange de farine. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Incorporer les canneberges et les pacanes.

Verser dans des moules à muffins, en les remplissant aux 2/3 environ.

Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre. Retirer immédiatement de la poêle.

Donne 12 muffins.