Pain aux canneberges

Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le gingembre et la levure chimique et tamiser ensemble.

Mélanger le sel, l'œuf, le jus d'orange, le beurre et l'eau.

Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter les noix et les canneberges au mélange.

Verser dans un moule à cake bien beurré. Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte sec.