Pastel de galletas

Batir las yemas de huevo; agrega el azúcar, la sal, el queso crema y el jugo de limón. Cocine a baño maría, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

Incorporar la crema agria y las claras de huevo batidas a punto nieve.

Cubra el molde con la mitad de las migas de galleta.

Vierta la mezcla y cubra la parte superior con las migajas restantes.

Refrigere de 3 a 4 horas o hasta que esté firme.

Sirve de 6 a 8 personas.