Carne De Cangrejo Gratinada

Saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté suave; Incorpora la harina.

Agrega la leche, revolviendo constantemente.

Cocine hasta que espese. Agrega la carne de cangrejo, el pimiento morrón, la sal, la pimienta y el queso; revuelva hasta que el queso se derrita.

Coloca 1/2 mezcla en una cacerola engrasada; cubra con 1/2 pan rallado. Agrega el resto de la mezcla de cangrejo; cubra con el pan rallado restante. Hornear por 20 minutos a 350°.