Crabe Gumbo (De la Maryland Seafood Marketing Authority)
Crab Gumbo (De la Maryland Seafood Marketing Authority) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de chair de crabe du Maryland, 1 oignon moyen haché, 1 grosse branche de céleri hachée, 1 gousse d'ail finement hachée et 1/4 c. (1/2 bâtonnet) de margarine ou de beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Retirez tout le cartilage de la chair de crabe.
Dans une casserole de 4 à 5 litres, cuire l'oignon, le céleri et l'ail dans la margarine ou le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates, le gombo et les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Ajouter la chair de crabe et faire chauffer.
Servir sur du riz cuit chaud.
Pour 6 personnes.
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