Gâteaux de crabe
Les Crab Cakes sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 boîtes (6 oz) de chair de crabe ou 1 lb de chair fraîche, 4 1/2 tranches de pain, croûtes retirées et finement coupées en dés, 1/8 de poivron vert finement haché, 2 à 3 c. persil finement haché et 1 œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Battez légèrement l'œuf et ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel, le Tabasco, le Worcestershire et le jus de citron.
Dans un autre bol, mélanger légèrement la chair de crabe, le pain, le poivron vert et le persil.
Verser la sauce sur le mélange de chair de crabe et mélanger légèrement.
Former des gâteaux (presser l'humidité supplémentaire des gâteaux) et les faire frire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants dans un mélange de beurre et d'huile.
Donne 7 à 8 gâteaux.
Pour 2 personnes.
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