Bisque de Caranguejo e Milho

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.

Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.

Adicione os legumes e cozinhe por 3 a 4 minutos.

Adicione o caldo (mistura de suco de caranguejo e água), 1 colher de chá de sal, pimenta e louro.

Junte o caranguejo, o leite e o Old Bay e leve para ferver, mexendo de vez em quando.

Reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos. Retire do fogo e acrescente o molho inglês e o sal restante a gosto.

Rendimento: porções.