Cuire au crabe et au maïs

Préchauffer le four à 400°. Dans une casserole, faire fondre le beurre et mélanger avec la farine.

Ajouter progressivement le lait et cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la sauce blanche épaississe.

Incorporer le sel, le poivre, le jus de citron, la moutarde, le raifort et la sauce Worcestershire.

Mélangez la chair de crabe, les œufs et le maïs.

Ajoutez la sauce au lait et versez le tout dans un plat allant au four graissé de 1 1/2 litre.

Garnir de fromage et de chapelure.

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et bouillonnant.