Name: Sauce chili campagnarde
Ingredients: 4 qt. tomates mûres pelées, épépinées et hachées; 1 qt. poivrons rouges ou verts hachés; 3 c. oignon haché (environ 1 1/4 lb); 2 grosses côtes de céleri, hachées; 2 piments forts (remplacer le piment rouge)*; 2 grosses gousses d'ail (j'utilise de la poudre d'ail); 3 c. vinaigre de cidre; 1/4 c. sel pour décapage ou sel non iodé; 1/2 c. cassonade bien tassée; 1/3 c. sucre; 1/2 c. sirop de maïs clair ou foncé; 2 tsp. clous de girofle moulus; 2 tsp. cannelle moulue; 1 tsp. graine de moutarde

Sauce chili campagnarde

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La sauce chili country style est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 pintes. tomates mûres pelées, épépinées et hachées, 1 pinte. poivrons rouges ou verts hachés, 3 c. oignon haché (environ 1 1/4 lb), 2 grosses côtes de céleri hachées et 2 piments forts (remplacer le piment rouge)*, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

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👨‍🍳 Instructions

Mélanger les tomates, les poivrons, l'oignon, le céleri, le piment fort, l'ail, le vinaigre, le sel, les deux sucres et le sirop de maïs dans une grande bouilloire. Porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps pendant 1 heure.

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