Chaudrée de Jambon de Campagne
Country Ham Chowder est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes de 1/2 pouce, 3 c. beurre, 3/4 c. oignons hachés, 1/4 c. carottes hachées et 1/4 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Laisser mijoter les pommes de terre et les carottes dans 3/4 tasse d'eau, à couvert, environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Réservez tout liquide pour la soupe.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Faire revenir les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Incorporer la farine et cuire 2 minutes en remuant bien.
Ajouter le lait, les pommes de terre avec le liquide, le poivre, le sel et la moutarde.
Portez à ébullition lente.
Ajouter le jambon et le fromage.
Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Servir chaud.
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