لحم الغزال الريفي المقلي "نمط أوماها"

قطع شريط لحم الغزال بعيدا عن العمود الفقري.

قم بإزالة جميع الدهون والطبقة الخارجية البيضاء، لأن ذلك سيجعل اللحم قاسيًا إذا لم يتم إزالته.

قم بقص الشريط الخلفي إلى شرائح، ليست رفيعة جدًا، ولكن ليست سميكة جدًا أيضًا.

اغسل اللحم بالماء البارد وضعه على اللوح الذي تستخدمه لتطرية اللحم.

استخدمي زجاجة الكولا (النهاية الصغيرة) واضربيها على كلا الجانبين.

الملح والفلفل، ثم غمسها في الدقيق، ثم في اللبن، ثم إرجاعها إلى الدقيق، وتغطيتها جيدًا.

يُسخن الزيت على نار متوسطة، ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

تقدم ساخنة مع الخضار، ولفائف الوجبة الإلهية.