Bife Frito Country e Molho de Creme

Libra o bife até 1/4 de polegada; corte em pedaços do tamanho de uma porção. Polvilhe com temperos.

Passe na farinha; mergulhe no leite.

Passe novamente pela farinha.

Bifes com cobertura marrom em óleo quente.

Retire e escorra.

Reserve 3 colheres de sopa de gotejamento.

Adicione 1/4 xícara de farinha às gotas.

Cozinhe em fogo médio até borbulhar, mexendo sempre.

Junte 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Adicione 2 xícaras de leite, cozinhe lentamente até engrossar, mexendo sempre. Adicione o bife ao molho; tampe, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos. Retire a tampa e cozinhe por mais 5 minutos.