Requesón

Mezcle los ingredientes y déjelos reposar durante 18 a 24 horas o hasta que la mezcla forme una consistencia espesa.

Revuelva, luego caliente de 20 a 30 minutos a fuego lento.

Revuelva de vez en cuando.

Después de que el suero se separe, cuele la cuajada; deseche el suero.

Mezcle 1 cucharadita de sal y 1 a 2 cucharadas de mantequilla o margarina mientras la cuajada esté tibia.

Sirva inmediatamente o enfríe antes de servir.