Maismehl-Muffins
Maismehl-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Verkürzung, 2 c. Mehl, 1 c. Milch, 4 TL. Backpulver und 1/2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Cremeverkürzung.
Zucker und Eier hinzufügen.
Schlagen, bis es dick und hell ist.
Abwechselnd Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz mit der Milch verrühren.
Gründlich vermischen und etwa 20 Minuten bei 400° in gut gebutterten Muffinformen backen.
Ergibt 14 bis 16 Muffins.
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