Salade de pain de maïs

Mélanger le mélange pour pain de maïs, l'œuf et le lait. Cuire au four dans un moule carré de 8 pouces à 400° pendant 15 à 20 minutes. Refroidir et émietter. Mélanger les tomates, le poivron, l'oignon, les cornichons et le bacon. Mélangez doucement.

Mélangez la mayonnaise et le jus de cornichon. Bien mélanger. Disposez la moitié du pain de maïs, du mélange de tomates et du mélange de mayonnaise dans un grand bol en verre. Répétez les couches ; couvrir et réfrigérer 2 heures avant de servir.