Pain de maïs
Le pain de maïs est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. sucre, 2 œufs battus, 2 c. farine, 1 c. semoule de maïs jaune (régulière, pas grossière, moulue) et 1 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélangez le sucre avec les œufs.
Tamisez ensemble la farine, la semoule de maïs, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le beurre fondu et le lait.
Incorporer le mélange d'œufs.
Battre rapidement à la main (ne pas utiliser de batteur électrique, qui donnerait au pain de maïs la texture d'un gâteau).
Cuire au four dans un moule beurré de 9 x 11 pouces dans un four à 350° pendant 20 à 25 minutes. Cela fait 21 carrés.
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