Muffins surprises aux corn flakes

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Dans un grand bol à mélanger, mélanger les corn flakes et le lait.

Laisser reposer 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les céréales soient ramollies.

Ajouter l'œuf et l'huile.

Ajouter le mélange de farine en remuant seulement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Répartir uniformément dans 12 moules à muffins (2 1/2 pouces) enduits d'un enduit à cuisson.

Faire une profonde empreinte sur le dessus de la pâte de chaque muffin.

Remplissez chacun d’une cuillère à café doseuse de conserves ou de confiture.

Cuire au four à 400° environ 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir chaud avec du fromage à la crème à pâte molle, si désiré.

Donne 12 muffins.