Sopa De Almejas Y Maíz
La sopa de maíz y almejas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 mazorcas de maíz dulce (blanco o amarillo) o 4 c. maíz enlatado, 2 libras de tocino cortado en cubitos, 2 manojos de apio cortado en cubitos, 8 cebollas medianas cortadas en cubitos y 1 taza. champán, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Si usa maíz fresco, retire las mazorcas.
Dejar de lado.
Saltee el tocino en una olla grande hasta que se dore.
Retire el tocino con una espumadera y reserve.
Agregue el apio y la cebolla y cocine en grasa de tocino hasta que estén casi tiernos.
Vierta el champán y continúe cocinando hasta que las verduras absorban el líquido.
Regrese el tocino cortado en cubitos a la olla y agregue el maíz.
Humedecer con crema.
Agregue el tomillo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue las almejas a la sopa y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté listo para servir.
Rinde alrededor de 4 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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