Maissuppe

In einem großen Topf den Speck knusprig braten.

Speck entfernen; zerbröckeln und beiseite stellen.

3 Esslöffel Speckfett in einem Topf aufbewahren; Rest verwerfen.

Zwiebelscheiben in den Topf geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Gewürfelte Kartoffeln und Wasser hinzufügen; Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffel weich ist, 10 bis 15 Minuten.

Mais, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen; kochen, bis es durchgeheizt ist.

In eine vorgewärmte Schüssel gießen; Belegen Sie jede Portion mit zerbröseltem Speck und einem Stück Butter oder Margarine.

Mit Crackern servieren.

Ergibt 4 bis 5 Portionen.