Maisblasenbrot
Maisblasenbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 5 c. Brotmehl, 2 EL. Zucker, 1 EL. Salz, 1 c. Maismehl und 2 Pkg. Hefe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Rührschüssel 2 Tassen Mehl, Zucker, Salz, Maismehl und Hefe vermischen.
Wasser, Milch und Backfett vermischen.
Auf lauwarm erwärmen.
Zu den trockenen Zutaten geben und vermischen.
Fügen Sie weiterhin Mehl hinzu, bis der Teig mäßig steif ist.
Auf eine bemehlte Fläche stürzen. Den Teig etwa 8 Minuten lang glatt und elastisch kneten.
In eine gefettete Schüssel geben und aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Schlag nieder.
Den Teig in 32 kleine Stücke teilen.
(Am einfachsten ist es, ihn mit einem Messer nacheinander in 2-4-8-16-32 Stücke zu teilen.)
Rollen Sie die Stücke zu Kugeln.
Legen Sie die Hälfte der Kugeln auf den Boden einer gut gefetteten Röhrenkuchenform (Angel Food-Kuchenform).
Die Teile werden sich nicht unbedingt berühren.
Mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bestreichen.
Die restlichen Stücke in einer Schicht auf die erste Schicht legen.
Mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
Bis zum Doppelten aufgehen lassen.
Bei 375° 55 bis 60 Minuten backen.
Aus der Pfanne nehmen und die untere Kruste ausklopfen.
Wenn es hohl klingt, ist es fertig.
Wenn nicht, kehren Sie noch ein paar Minuten in den Ofen zurück. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Ergibt 1 großes Brot.
🍷 Perfekte Kombinationen
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