خبز الذرة

سخني الفرن إلى 400 درجة: رشي قالب مافن مقاس 8 بوصة مربعة، أو 7 × 11، أو 12 كوب برذاذ الطبخ غير اللاصق.

في وعاء كبير، يجمع بين دقيق الذرة والدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح.

في وعاء صغير، اخفقي اللبن الرائب فوق خليط الدقيق. يقلب حتى يمتزج فقط (لا تبالغ في الخلط).

نقل إلى المقلاة.

اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً، لمدة 20-25 دقيقة.

تبرد المقلاة على الرف لمدة 10 دقائق؛ يقدم دافئا. يجعل 12 حصص.