Maisbrot
Maisbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. gelbes Maismehl, 3/4 c. Allzweckmehl, 1 1/3 EL. Zucker, 2 1/2 TL. Backpulver und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Ofen auf 400 ° vorheizen: 8-Zoll-Quadrat-, 7x11- oder 12-Tassen-Muffinform mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
In einer kleinen Schüssel die Buttermilch über die Mehlmischung schlagen. Nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist (nicht zu viel mischen).
In die Pfanne geben.
20–25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Pfanne auf einem Gitter 10 Minuten lang abkühlen lassen. warm servieren. Ergibt 12 Portionen.
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