भोज की रोटी

सूखी सामग्री को 3 बार छानकर अच्छी तरह मिला लें।

मध्यम आटे की लोई बनाने के लिए क्रीम और दूध डालें।

- 4 बराबर भागों में बांटकर 25 से 30 मिनट तक गूंथ लें.

जब आटा चिकना हो जाए और बुलबुले से मुक्त हो जाए, तो उसे धातु की बेकिंग शीट पर बेलन की मदद से बेल लें। रूलर से कुकिंग शीट की पूरी चौड़ाई 1 इंच (कांटे से चुभो) मापें, सभी तरफ (1 इंच चुभन, 1 इंच चुभन)।

लंबाई 1 1/2-इंच, चुभन (1 1/2, 3, 4 1/2, 6, 7 1/2, 9, 10 1/2, 12, 13 1/2) है।

धीमी आंच पर ओवन में 12 से 15 मिनट तक 375° पर हल्का भूरा होने तक बेक करें।

तेज चाकू से लंबाई में काट कर अलग कर लें.