Quatre-quarts au four froid

Ne préchauffez pas le four.

Beurrer et fariner un moule tubulaire de 10 pouces.

Dans un grand bol, battre ensemble la margarine, le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille.

Incorporer la farine en alternance avec le lait.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Placez le gâteau dans un four froid, puis réglez la température à 300 degrés F (150 degrés C).

Cuire au four pendant 90 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.