Gelé pour les amateurs de café

Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre et le lait; porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu; laisser reposer jusqu'à refroidissement.

Mélanger le mélange de lait, le café, la vanille et 1 tasse de crème fouettée ; bien mélanger.

Verser le mélange dans un moule à pain et congeler jusqu'à obtenir une consistance fondante, environ 1 à 2 heures.

Battre le reste de la crème fouettée jusqu'à ce que des pics fermes se forment; n'exagérez pas.

Juste avant de servir, remuez le mélange de neige fondante; verser dans des plats à dessert, en remplissant aux 2/3.

Garnir de crème fouettée.