Pain en canette de café

Mélangez 2 tasses de farine avec la levure.

Incorporer l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde.

Laisser refroidir 5 minutes et verser sur le mélange farine-levure.

Remuer; ajouter le reste de la farine et les œufs.

La pâte sera ferme.

Pétrir sur une planche farinée jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Enduisez l’intérieur des boîtes de conserve ou du moule de graisse. Divisez la pâte en deux.

Placer dans des boîtes (à la verticale).

Couvrir avec des couvercles en plastique (si transformé en rouleaux, couvrir avec une serviette).

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte atteigne 1 pouce du haut de la boîte.

Retirez les couvercles.

Cuire au four à 375° pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus sonne creux lorsqu'on le tape et qu'un cure-dent en ressorte propre.