pastel de coco
El pastel de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. margarina, derretida, 2 c. azúcar, 5 huevos, pizca de sal y 1 c. leche evaporada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega la sal y los huevos, uno a la vez, batiendo bien.
Agrega la leche, el coco y la vainilla.
Vierta las cáscaras crudas.
Hornee a 350° durante 35 a 40 minutos.
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