Flan à la Noix de Coco

Mélanger les deux laits, les œufs et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporez les flocons de noix de coco et versez le mélange dans 6 coupes à crème anglaise individuelles ou dans un moule à flan plus grand.

Placez les tasses ou le moule dans un grand plat allant au four et remplissez-le d'eau jusqu'à une profondeur de 1 pouce. Cuire au four préchauffé à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Un moule à flan prendra plus de temps qu'un moule à flan individuel. Laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.