Pastel De Coco

Crema Crisco y azúcar; agregue las yemas de huevo, la leche y la harina (con bicarbonato de sodio y levadura en polvo).

Mezclar bien y agregar extracto de coco.

Incorporar las claras de huevo bien batidas.

Hornee en horno a 350° hasta que esté listo. Deje reposar durante 10 minutos y luego desmolde sobre rejillas para enfriar.

Use leche de coco con 1 taza de azúcar, hervidas juntas.

Agrega el coco y deja enfriar un poco; repartir entre capas.

Unte con Divinity Icing, la parte superior y los lados.

Es mejor hacerlo 2 días antes de servir.