Pastel De Coco
El pastel de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1 c. manteca vegetal, 5 yemas de huevo, 2 1/4 c. harina y 1 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Separe los huevos y reserve las claras para el glaseado. Batir el azúcar, la manteca vegetal y las yemas de huevo. Agrega la leche y los ingredientes secos lentamente, batiendo unos 3 minutos.
Vierta en 3 moldes para hornear de 9 pulgadas engrasados y enharinados.
Hornear a 350° hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Deje enfriar cuando esté listo.
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