Классическая Умуцима (Руанда)

Подготовьте все ингредиенты для классической умуцимы (руандийской): нут, соль, перец чили, кориандр, тмин, помидор, болгарский перец.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте нут, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для руандийской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим деликатесом Руанды с хлебом или рисом.