أوموتسيما الكلاسيكية (الرواندية)

تحضير جميع المكونات لطبق أوموتسيما الكلاسيكي (الرواندي): الحمص، الملح، الفلفل الحار، الكزبرة، الكمون، الطماطم، الفلفل الحلو.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الرواندي.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الرواندي مع الخبز أو الأرز على الجانب.