Классический таджикский плов с тофу и пряностями

Собрать ингредиенты: тофу, лимонный сок, перец чили, куркума, соль, морковь, болгарский перец.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте тофу и готовьте до появления специй.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу таджикского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на стол с традиционными таджикскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.