كلاسيك بوشو (أوغندا)

تحضير جميع المكونات لطبق البوشو الكلاسيكي (الأوغندي): الخضار، الكمون، الجزر، عصير الليمون، الفلفل الحلو، الماء، الطماطم.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأوغندي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأوغندي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.