Klassisches Nasi Katok (Bruneiisch)

Bereiten Sie alle Zutaten für Classic Nasi Katok (Bruneian) vor: Kichererbsen, Kartoffeln, Petersilie, Butter, Karotte, Kurkuma, Zitronensaft.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kichererbsen darin anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen für die bruneianische Küche typischen Gewürzen abschmecken.

Heiß servieren und diese Brunei-Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.