Mofongo clássico (porto-riquenho)

Prepare todos os ingredientes para o Mofongo Clássico (porto-riquenho): carne, tomate, batata, louro, canela, farinha, cominho.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a carne até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária porto-riquenha.

Sirva quente e saboreie esta especialidade porto-riquenha com pão ou arroz como acompanhamento.