Klassisches geröstetes Hongkonger Fisch-Curry

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Knoblauch, Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Zimt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch dazugeben und garen, bis er geröstet ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der Hongkonger Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen Hongkonger Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.