Klassischer langsam gekochter Hühnerreis aus Costa Rica

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Huhn, Chili, Karotte, Tomate, Lorbeerblatt, Kartoffel, Knoblauch.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es langsam gar.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der costaricanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen costaricanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.