Классический Кальдо Де Пейше (Бисау-Гвинейский)

Подготовьте все ингредиенты для классического кальдо де пейше (Бисау-Гвинейский): овощи, паприка, корица, болгарский перец, лавровый лист, перец чили, йогурт.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте овощи до румяной корочки со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для кухни Бисау-Гвинеи.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим деликатесом Бисау-Гвинеи с хлебом или рисом.