Классический Айвар (сербский)

Подготовьте все ингредиенты для классического айвара (сербского): чечевица, мука, петрушка, бульон, оливковое масло, черный перец, лимонный сок.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте чечевицу, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, характерными для сербской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим сербским блюдом с хлебом или рисом.