Классический Аджако (Колумбийский)

Подготовьте все ингредиенты для классического айако (колумбийского): сыр, муку, куркуму, корицу, кориандр, лук, паприку.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте сыр, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для колумбийской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим колумбийским блюдом с хлебом или рисом.