Ajiaco Clásico (Colombiano)

Prepara todos los ingredientes para el Ajiaco Clásico (colombiano): queso, harina, cúrcuma, canela, cilantro, cebolla, pimentón.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el queso hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina colombiana.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad colombiana con pan o arroz como acompañamiento.