Gâteau au café et à la cannelle

Mélanger et crémer le shortening, le sucre et les œufs.

Tamisez la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter le mélange tamisé en alternance avec le lait aigre, petit à petit, au mélange crémeux jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Cuire au four à 325° pendant 40 à 45 minutes dans un moule de 8 x 8 pouces.