Chile de Cincinnati

Cocine a fuego lento la carne molida y el agua durante 15 minutos, rompiendo la carne. Quitar la espuma con una cuchara.

Agregue los tomates, la pasta de tomate, la cebolla, las hojas de laurel, el chile en polvo, el cacao en polvo, el ajo, el vinagre, la canela, el comino, la sal y los clavos.

Cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Cubra la sartén a mitad de la cocción para que la salsa no se espese demasiado.