Name: Soupe aux légumes et au bœuf
Ingredients: 1/2 lb. viande maigre pour ragoût; 1 tsp. dorage et assaisonnement naturels de la viande (si désiré); 2 c. carottes tranchées (5 à 6 moyennes); 2 c. céleri tranché (3 à 4 branches); 1 oignon moyen, tranché; 1 clove ail, émincé; 1 feuille de laurier; 1/2 c. eau; 1 (10 1/2 oz.) can bouillon de boeuf condensé; 1 (16 oz.) can quartiers de tomates (non égouttés); 1 tbsp. maïzena; 1/4 tsp. sel; pincée de poivre; 1/2 tsp. feuille de marjolaine

Soupe aux légumes et au bœuf

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La soupe aux légumes et au bœuf en morceaux est un dîner impressionnant. Fait avec 1/2 lb de viande de ragoût maigre, 1 c. brunissage naturel de la viande et assaisonnement (si désiré), 2 c. carottes tranchées (5 à 6 moyennes), 2 c. du céleri tranché (3 à 4 branches) et 1 oignon moyen tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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👨‍🍳 Instructions

Coupez l'excès de gras de la viande; couper en bouchées.

Placer dans une cocotte de 2 à 2 1/2 litres.

Saupoudrer de poudre à brunir. Cuire au micro-ondes (élevé), à découvert, 4 à 4 1/2 minutes, ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.

Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail, le laurier, l'eau et le bouillon.

Couvrir avec un couvercle.

Cuire au micro-ondes (élevé) 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bout.

Remuer, puis passer au micro-ondes (faible, 30 %) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peu près tendres. Mélangez la fécule de maïs avec un peu de liquide de tomates.

Ajouter les tomates et la fécule de maïs à la soupe chaude en remuant bien.

Sel et poivre.

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