Soupe de pommes de terre aux morceaux
La soupe aux pommes de terre avec des morceaux est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 pommes de terre moyennes, 2 c. eau, 1 petit oignon, 3 c. beurre et 3 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1 pouce.
Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole.
Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter en réservant le liquide.
Réserver les pommes de terre.
Mesurez 1 tasse de liquide de cuisson, en ajoutant de l'eau si nécessaire ; annuler.
Épluchez et hachez finement l'oignon.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'oignon dans la casserole; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et tendre, mais pas brun.
Ajouter la farine dans la casserole; assaisonner avec du poivre rouge et noir au goût.
Cuire 3-4 minutes.
Ajouter graduellement les pommes de terre, 1 tasse de liquide de cuisson réservée, le lait et le sucre au mélange d'oignons dans la casserole.
Ajouter le fromage et les dés de jambon.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Rendement
12 portions.
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