Ensalada Navideña
La ensalada navideña es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (3 oz.) gelatina de lima, 1 lata (20 oz.) de piña triturada en jugo, 1 c. agua hirviendo, 1/2 c. jugo de piña reservado y 1 recipiente (8 oz) de cobertura batida, descongelado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Escurre la piña y reserva 1/2 taza de jugo.
Disuelva la gelatina de lima en 1 taza de agua hirviendo.
Agregue el jugo de piña reservado y la piña.
Vierta en un molde de 6 tazas o en una ensaladera de vidrio. Enfriar hasta que esté firme.
Cuando la primera capa esté firme, bate el queso crema y el azúcar hasta que quede esponjoso.
Incorpora la cobertura batida.
Distribuya uniformemente sobre la primera capa.
Enfriar hasta que esté firme.
Cuando la segunda capa esté firme, disuelva la gelatina de fresa en 1 1/3 tazas de agua hirviendo.
Agregue la fruta congelada y revuelva hasta que la fruta se descongele.
Vierta sobre la segunda capa y enfríe hasta que esté firme.
Rinde 12 porciones.
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