Schokoladen-Zimt-Brötchen

Schokoladen-Zimt-Brötchen

⏱️ Fertig in 2h 24m 🥄 Vorbereitung 24 min 🔥 Kochzeit 2h 👥 4 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Schokoladen-Zimt-Brötchen sind eine beeindruckende Backware, die Sie in etwa 2 Stunden und 24 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. warmes Wasser (110~ bis 115~), . aktive Trockenhefe, c. Verkürzung, . Salz und c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)
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#Rollen #Gebacken #Dessert
👨‍🍳 Zubereitung

In der Rührschüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen

Backfett, Salz, Zucker, Ei, Kakao und 1 Tasse Mehl hinzufügen

2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit des Mixers oder 300 kräftige Schläge mit der Hand schlagen

Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab

Restliches Mehl unterrühren

Gut vermischen

Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab

Mit Tuch abdecken

An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat. (Wenn die Küche kühl ist, legen Sie den Teig auf den Rost über einer Schüssel mit heißem Wasser

Vollständig mit einem Handtuch abdecken.) Mit 25 Schlägen verrühren

Den weichen Teig auf einem gut bemehlten, mit einem Tuch bedeckten Brett wenden

Zu einem Rechteck von 12 x 9 Zoll ausrollen

Mit Butter bestreichen

Mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen

Aufrollen, beginnend an der breiten Seite

Den Rand zur Rolle zusammendrücken

12 Stücke schneiden

Auf eine gefettete quadratische 9-Zoll-Pfanne legen

An einem warmen Ort etwa 40 Minuten lang aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

🍷 Perfekte Kombinationen

Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab

🥗 Beilagen

🥂 Getränke

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